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Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2017 - COS
Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2017 - COS

Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2017 - COS

Alcol:13%Formato:0.75 lt
20,50 €
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  • PremioPremio
  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • FilosofiaFilosofia Naturale
  • CorpoCorpo media

Il Cerasuolo di Vittoria di COS è il Cerasulo di Vittoria: fascino isolano, fierezza territoriale ed eleganza signorile. Le uve di Frappato di Vittoria (al 40% ) e Nero d'Avola (al 60%) sono coltivate in regime biologico a circa 250 metri di altitudine, su terreni rossi con sabbie sub-appenniniche di origine calcarea. Le vigne si trovano nel cuore della denominazione, tra Acate e Vittoria, distribuite in contrada Bastonaca e Fontane, con viti di un'età media di 20 anni. La vendemmia avviene tra fine settembre e inizio ottobre. La fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento, con lieviti indigeni; l'affinamento è svolto in rovere di Slavonia e poi in bottiglia.

CERASUOLO DI VITTORIA COS: LA DEGUSTAZIONE

Il Cerasuolo di Vittoria di Cos si presenta nel bicchiere di colore rubino intenso e brillante. Al naso è generosissimo: frutta rossa, fiori freschi e appassiti, macchia mediterranea, un lieve salmastro, ricordi di passata di pomodoro, pepe affumicato. Al sorso è gratificante, succoso e fresco, sapido e lungo. Da assaggiare da solo a occhi chiusi, poi accompagnare con una buona pizza (melanzane e salsiccia, ad esempio), oppure con della carne marinata alla griglia.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Frappato
Nero d'Avola
Tipologia
Rosso
Denominazione
Cerasuolo di Vittoria DOCG
Annata
2017
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Temperatura di Servizio
16°/18°
Descrizione Uvaggio
Nero d'Avola 60%, Frappato 40%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

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