• Nuovo
  • In saldo!
Barolo Chinato - Ceretto [Astucciato]
Barolo Chinato - Ceretto [Astucciato]

Barolo Chinato - Ceretto [Astucciato]

Alcol:17%Formato:0.50 lt
30,90 €
  • Più di 14.000 recensioni positive certificatePiù di 14.000 recensioni positive certificate
  • Spedizioni in 48/72h in tutta ItaliaSpedizioni in 48/72h in tutta Italia
  • Consegna Gratis da 69,90€ e a partire da 4,90€ in ItaliaConsegna Gratis da 69,90€ e a partire da 4,90€ in Italia
  • FilosofiaFilosofia BIO
  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma erbaceo
  • CorpoCorpo robusto
Il Barolo Chinato di Ceretto rappresenta ormai dagli anni Ottanta uno dei protagonisti del suo genere. Il Barolo chinato, prodotto a partire da fine Ottocento su iniziativa principalmente del dottor Cappellano di Serralunga e del dottor Zabaldano di Monforte, è vino Barolo al quale sono stati aggiunti zucchero, alcol etilico e diverse spezie: corteccia di china, radici di genziana e rabarbaro, semi di cardamomo, e altre, secondo le diverse ricette. La China Calissaja è una pianta legnosa, spontanea nell’ America meridionale e centrale e coltivata nel Borneo, Giava e Camerun; se ne usa la corteccia di colore rosso bruno (china rossa). Le fasi di lavorazione del vino Barolo chinato si articolano, dopo l’aromatizzazione, nella miscelazione (rimescolamento per dodici ore) e nelle decantazioni, cui poi segue l'affinamento. La formula di Ceretto prevede l’utilizzo di un Barolo D.O.C.G. al quale vengono aggiunte una dozzina di erbe rigorosamente selezionate, e la China, messe in infusione separatamente in alcool.

BAROLO CHINATO CERETTO: LA DEGUSTAZIONE

Il Barolo Chinato di Ceretto si presenta rosso granato denso e dalle sfumature ambra; al naso è scuro di balsami ed etereo, ricco di richiami vegetali alle erbe mediche e al sottobosco, arricchito da una speziatura esotica dolce-acida. In bocca è vellutato e sostenuto dall'aromaticità e dal lieve ritorno amaricante delle erbe. La compagnia ai cioccolatini di scuola piemontese è certamente felice.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Nebbiolo
Tipologia
Dolce
Denominazione
Vino Aromatizzato
Annata
n/v
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Temperatura di Servizio
16°/18°
Descrizione Uvaggio
Nebbiolo 100%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

Barolo Chinato - Ceretto [Astucciato]

30,90 €