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Cesanese Lazio IGT Arcatura 2020 - Cincinnato

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13.50%
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Il Cesanese Arcatura di Cincinnato è ottenuto al 100% dalle uve di questo vitigno tradizionale coltivato, intorno ai 250 metri di altitudine, sulle affascinanti colline di Cori, su terreni vulcanici alla base e calcarei sulle pendici. I vigneti dei 130 soci sono perlopiù micro appezzamenti gestiti in modo organico e coerente, secondo principi di conservazione del territorio. L'azienda si concentra da sempre sulla valorizazzione dei vitigni presenti in zona da lungo tempo, in particolare Nero Buono, Bellone, Greco e Cesanese. La vendemmia di quest'ultimo avviene la prima decade di ottobre: le uve sono accuratamente selezionate e vinificate con un leggero affinamento in legno di rovere.

CESANESE ARCATURA CINCINNATO: LA DEGUSTAZIONE

Il Cesanese Arcatura si presenta nel bicchiere di un invitante rubino brillante; al naso è intenso, tutto incentrato sulla frutta sotto spirito e sui balsami mentolati. Al sorso è pieno di sapore ed equilibrato. Si accompagna felicemente a diverse preparazioni, dal pollo alla cacciatora ai rigatoni cacio e pepe, dai salumi semistagionati alla pizza.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Lazio IGT
Annata
2020
Alcol
13.50%
Nazione
Italia
Regione
Lazio
Temperatura di Servizio
16°/18°
Fermentazione e Affinamento
Affina alcuni mesi in botti di rovere,
Abbinamento
Salumi, Primi piatti di terra, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi,
Uvaggio
Cesanese 100%,
Note
Contiene Solfiti

Lo Bevo...

Quando bere Cesanese Lazio IGT Arcatura 2020 - Cincinnato

... con cosa

Pollo alla cacciatora; rigatoni cacio e pepe; salumi semistagionati; pizza.

Quando bere Cesanese Lazio IGT Arcatura 2020 - Cincinnato

... con chi

Tutti i giorni

Quando bere Cesanese Lazio IGT Arcatura 2020 - Cincinnato

... come

Calice Medio

Quando bere Cesanese Lazio IGT Arcatura 2020 - Cincinnato

... quando

Fino al 2024

Scheda Cantina

Nome
Cincinnato
Posizione
Via Cori Cisterna, 23, 04010 Cori LT,

Storia

Cincinnato coinvolge da 70 anni quasi un'intera comunità, quella del paese di Cori. Parliamo oggi di 550 ha di terreno e 130 soci, impegnati nella valorizzazione di vitigni autoctoni come Nero Buono e Bellone, e nel mantenimento rispettoso del territorio. ... Vai alla scheda completa della cantina Cincinnato

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