Chablis Premier Cru Montmain 2020 - Domaine Louis Michel
Alcol:13%Formato:0.75 lt
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- Premio
- Aroma fruttato
- Corpo medio
Lo Chablis Premier CRU Montmain di Domaine Louis Michel è stato ottenuto da uve 100% Chardonnay. Il vigneto di provenienza, esposto a Sud-Est, si sviluppa su suoli calcareo-argillosi di matrice kimmeridgiana, ovvero caratterizzato da pietre ricche di fossili. Il processo di vinificazione ha compreso una fase di fermentazione alcolica a temperatura controllata - attivatasi grazie ai lieviti indigeni - e una fase di fermentazione malolattica spontanea. L'affinamento è avvenuto per 12-16 mesi in sebatoi di acciaio inox. In Borgogna, la denominazione Premier CRU indica un vigneto di qualità superiore. Nell'ambito del territorio vinicolo di Chabils, sono 40 i vigneti elevati a Premier CRU.
CHABLIS PREMIER CRU MONTMAIN DOMAINE LOUIS MICHEL: LA DEGUSTAZIONE
Lo Chablis Premier CRU Montmain di Domaine Louis Michel si palesa allo sguardo di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso apre con profumi di frutta a polpa gialla e fiori bianchi che rincorrono note di limone candito e mandorla tostata. Intenso e avvolgente, al palato regala freschezza e una mineralità profonda e gessosa che persiste nel lungo finale fruttato e agrumato. A tavola è perfetto con formaggi e piatti vegetariani così come con deliziose ricette a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.Specifiche prodotto
- Uvaggio
- Chardonnay
- Tipologia
- Bianco
- Denominazione
- Chablis AOC
- Annata
- 2020
- Nazione
- Francia
- Regione
- Borgogna
- Affinamento
- Affina 12-16 mesi in acciaio
- Temperatura di Servizio
- 10°/12°
- Descrizione Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Note
- Contiene Solfiti
Premi e riconoscimenti
- Robert Parker
- 90/100