Champagne Blanc de Blancs Brut - De Vilmont
- DISPONIBILE
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Lo Champagne Blanc de Blancs di De Vilmont è realizzato da uve Chardonnay in purezza e maturato sulle fecce fini per 3 anni. La Maison ha la cantina che si sviluppa in profondità nel gesso, fino a raggiungere i 47 metri sotto terra: le condizioni di umidità, circa l'80%, e temperatura, sempre intorno ai 10°C, sono quelle perfette per l'affinamento sur pupitres.
CHAMPAGNE DE VILMONT BLANC DE BLANCS : LA DEGUSTAZIONE
Lo Champagne Brut Blanc de Blancs di De Vilmont si presenta giallo paglierino dorato con riflessi verdolini, dal perlage finissimo e persistente. Lo spettro olfattivo è invitante e ampio, spazia dai profumi floreali di tiglio e lillà, a quelli fruttati di albicocca, a quelli fragranti-speziati di vaniglia e pane al sesamo. La bocca è fresca e sapida, ingentilita da richiami morbidi al miele e animata da bollicine ricche. Che buono con straccetti di pasta fresca al ragù di polpo, pomodorini e olive taggiasche, oppure, in aperitivo, con la focaccia alla genovese ripiena di prosciutto cotto arrosto.
Specifiche Prodotto
- Tipologia
- Champagne
- Denominazione
- Champagne AOC
- Annata
- n/v
- Alcol
- 12.50%
- Nazione
- Francia
- Regione
- Champagne
- Temperatura di Servizio
- 8°/10°
- Fermentazione e Affinamento
- Affina 3 anni sui propri lieviti,
- Abbinamento
- Salumi, Carni Bianche, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare, Secondi Piatti di Mare,
- Uvaggio
- Chardonnay 100%,
- Note
- Contiene Solfiti
Griglia di Degustazione di Etilika
Gusto
- Dolcezza
- Acidità
- Sapidità
- Mineralità
- Tannicità
- Corpo
- Alcolicità
- Persistenza
Profumo
- Intensità
- Complessità
- Aromaticità
- Floreale
- Speziato
- Fruttato
- Erbaceo
Generale
- Equilibrio
- Bevibilità
- Longevità
Lo Bevo...
... con cosa
Straccetti di pasta fresca al ragù di polpo con pomodorini e olive taggiasche; focaccia alla genovese ripiena di prosciutto cotto arrosto
... con chi
Amici
... come
Calice Ampio
... quando
Fino al 2026

... con cosa
Straccetti di pasta fresca al ragù di polpo con pomodorini e olive taggiasche; focaccia alla genovese ripiena di prosciutto cotto arrosto

... con chi
Amici

... come
Calice Ampio

... quando
Fino al 2026
Scheda Cantina
- Nome
- De Vilmont
- Posizione
- Rilly La Montagne, Champagne, Champagne,
- Posizione
- Rilly La Montagne, Champagne, Champagne,
Storia
La Maison De Vilmont si trova nella splendida cornice di Rilly La Montagne a pochi chilometri da Reims. La cantina si snoda fino a una profondità di 47 metri con condizioni di temperatura e umidità ideali all'affinamento dello Champagne. ... Vai alla scheda completa della cantina De Vilmont