Lo Champagne Brut Millesimè di Louis Roederer è stato prodotto a partire da uve 71% Pinot Nero e 29% Chardonnay, provenienti dai cru di Verzy e Chouilly caratterizzati da terreni ricchi di gesso. In base alle regole del Metodo Champenoise, conosciuto anche come Metodo Classico, la seconda fermentazione, utile alla spumantizzazione, è avvenuta in bottiglia dove il vino ha riposato per 48 mesi (a contatto con il leviti). Questa splendida cuvée, il cui grado zuccherino è pari a 8g/litro, comprende un 25% di vini affinati in legno.

CHAMPAGNE BRUT MILLESIMÈ LOUIS ROEDERER: LA DEGUSTAZIONE

Lo Champagne Brut Millesimè Louis Roederer si presenta nel calice di un colore giallo paglierino tenue con riflessi ambrati vivacizzato da una fine perlage. Al naso sprigiona profumi di pesca, ribes e frutti rossi che si aprono a sentori speziati di pepe nero e di fave di cacao. Completano il bouquet olfattivo lievi nuances fumée. Il sorso è elegante e vellutato, caratterizzato da una seducente concentrazione di frutto che persiste nel lungo finale. Spettacolare in abbinamento a gustosi piatti di mare a base di pesce bianco, mollschi e corstacei.