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Champagne Brut Nature - Billecart Salmon [Astucciato]
Champagne Brut Nature - Billecart Salmon [Astucciato]

Champagne Brut Nature - Billecart Salmon [Astucciato]

Alcol:12.5%Formato:0.75 lt
57,90 €
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  • PremioPremio
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo medio
Il Brut Nature di Billecart Salmon è prodotto con uve 30% Pinot Nero (Montaigne de Reims e Vallèe de la Marne), 30% Chardonnay (Marne) e 40% Pinot Meunier (Vallèe de la Marne e Coteaux Sud d'Epernay). La vinificazione ha incluso la fermentazione alcolica in tini seguita dalla fermentazione malolattica che smussato gli spigoli aromatici e strutturali del vino. Alla cuvèe è stata aggiunta una percentuale pari al 50-60% di vini di riserva. In base alle regole del Metodo Classico la presa di spuma si è svolta in bottiglia dove il Brut Nature di Nillecart Salmon si è affinato per 48 mesi a contatto con i lieviti. Il dosaggio zuccherino è inferiore ai 3g/litro.

BRUT NATURE BILLECART SALMON: LA DEGUSTAZIONE

Il Brut Nature di Billecart Salmon si presenta di colore giallo paglierino tenue con riflessi brillanti, esaltato da un elegante perlage. Al naso regala profumi di frutta a polpa gialla e fiori bianchi che si intrecciano a sentori erbacei di verbena e a note di pan brioche e frutta secca. L'assaggio è ampio e avvolgente, supportato da una freschezza tesa e da una mineralità profonda che persiste nel lungo finale. A tavola si abbina bene a formaggi e a piatti vegetariani così come a sfiziose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Chardonnay
Pinot meunier
Pinot nero
Tipologia
Champagne
Denominazione
Champagne AOC
Annata
n/v
Nazione
Francia
Regione
Champagne
Affinamento
Affina 48 mesi sui lieviti in bottiglia
Temperatura di Servizio
10°/12°
Descrizione Uvaggio
Pinot Nero 30% Pinot Meunier 40% Chardonnay 30%
Note
Contiene Solfiti

Premi e riconoscimenti

Robert Parker
90/100
James Suckling
94/100
Wine Enthusiast
93/100

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

La cantina

Billecart Salmon

Champagne Brut Nature - Billecart Salmon [Astucciato]

57,90 €