Champagne Brut Reserve - Charles Heidsieck

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 12%
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Lo Champagne Brut Reserve di Charles Heidsieck è stato ottenuto da uve Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero provenienti da 60 cru aziendali e vinificate in acciaio inox per singoli cru. Questa fantastica bollicina è frutto di un assemblaggio unico che prevede l’aggiunta di una percentuale pari al 40% di “vini di riserva” da Pinot Nero e Chardonnay - che in questo caso di riferiscono alle dieci annate precedenti - selezionati per arricchire il carattere e l’aromaticità del vino. Secondo le regole del metodo Champenoise, il vino è stato sottoposto a una seconda fermentazione in bottiglia con un affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi.

CHAMPAGNE BRUT RESERVE CHARLES HEIDSIECK: LA DEGUSTAZIONE

Lo Champagne Brut Reserve di Charles Heidsieck si presenta nel calice di un colore giallo dorato vivacizzato da un fine perlage. Al naso emergono profumi di albicocca e frutta a polpa a gialla matura dalle tonalità esotiche che si uniscono a sentori di frutta secca tostata e a note di brioche calda. Al palato è morbido e vellutato, sostenuto da una piacevole freschezza minerale che invita al secondo sorso. Ottimo come vino da tutto pasto, a tavola si abbina bene a salumi, formaggi semi-stagionati e stagionati, a piatti vegetariani ma soprattutto a primi e secondi di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Champagne
Denominazione
Champagne AOC
Alcol
12%
Nazione
Francia
Regione
Champagne
Fermentazione e Affinamento
36 mesi sui propri lieviti,
Temperatura di Servizio
6°/8°
Uvaggio
Chardonnay 33%, Pinot nero 33%, Pinot meunier 33%,
Abbinamento
Formaggi, Antipasti di Mare, Primi di Mare, Salumi, Piatti Vegetariani, Secondi di Mare,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Champagne Brut Reserve - Charles Heidsieck

... con cosa

Frittura di calamari e gamberi, Baccalà al forno con carciofi e patate

Quando bere Champagne Brut Reserve - Charles Heidsieck

... con chi

Occasione speciale

Quando bere Champagne Brut Reserve - Charles Heidsieck

... come

Calice Medio

Quando bere Champagne Brut Reserve - Charles Heidsieck

... quando

Fino al 2025

Scheda Cantina

Nome
Charles Heidsieck
Posizione
Reims (Marna), Grand Est,

Storia

Charles Heidsieck è una piccola realtà di Reims del 1851, divenuto rifermento per la produzione di Champagne. Le sue cave sotterranee di gesso, che si sviluppano per oltre 8 chilometri, sono state iscritte nella lista del Patrimonio dell’Umanità Unesco. ... Vai alla scheda completa della cantina Charles Heidsieck

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