Champagne Cuvée 741 Extra Brut - Jacquesson
Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 12%
- IN RIORDINO
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Tasse incluse
Lo Champagne Jacquesson Cuvée 741 Extra Brut nasce da un assemblaggio di vini provenienti da uve Chardonnay (57%), Pinot Meunier (22%) e Pinot Nero (21%) riferibili tutti all’annata 2013. I vigneti d’origine sono situati nei comuni di Aÿ, Avize e Oiry - che rientrano nella categoria esclusiva dei Grand Cru - e in quelli di Dizy e Hautvillers (Premier Cru). Per il 33% la cuvée è completata da vini di riserva. Dopo una prima fermentazione in fusti di rovere con sosta su fecce fini (residui della fermentazione che servono ad arricchire il profilo aromatico del vino e la sua struttura) si uniscono i vini di riserva. Segue la rifermentazione in bottiglia in base al cosiddetto Metodo Champenoise con un affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi.
CHAMPAGNE JACQUESSON CUVÉE 741: LA DEGUSTAZIONE
Lo Champagne Cuvée 741 Extra Brut di Jacquesson seduce nel calice con il suo colore giallo paglierino con riflessi dorati vivacizzato da un fine perlage. Al naso è un intenso rincorrersi di profumi di frutta a polpa gialla candita, frutta secca e agrumi gialli intrecciati a note minerali. Il sorso è ricco e setoso, sostenuto da una fine complessità aromatica e da una profonda freschezza minerale che persiste nel lungo finale. Ottimo come vino da tutto pasto, si accompagna bene a formaggi freschi e stagionati e a gustose ricette di mare a base di pesce e crostacei. Sorprendente in abbinamento a carni bianche.
Specifiche Prodotto
- Tipologia
- Champagne
- Denominazione
- Champagne AOC
- Alcol
- 12%
- Nazione
- Francia
- Regione
- Grand-Est
- Temperatura di Servizio
- 6°/8°
- Uvaggio
- Chardonnay 57%, Pinot Meunier 22%, Pinot Noir 21%,
- Abbinamento
- Formaggi, Antipasti di Mare, Secondi di Mare, Carni Bianche, Primi di Mare,
Griglia di Degustazione di Etilika
Gusto
- Dolcezza
- Acidità
- Sapidità
- Mineralità
- Tannicità
- Corpo
- Alcolicità
- Persistenza
Profumo
- Intensità
- Complessità
- Aromaticità
- Floreale
- Speziato
- Fruttato
- Erbaceo
Generale
- Equilibrio
- Bevibilità
- Longevità
Lo Bevo...
... con cosa
Tartare di gamberi rossi e avocado, Spezzatino di tacchino agli agrumi con verdure al vapore
... con chi
Occasione speciale
... come
Calice Medio
... quando
Fino al 2023

... con cosa
Tartare di gamberi rossi e avocado, Spezzatino di tacchino agli agrumi con verdure al vapore

... con chi
Occasione speciale

... come
Calice Medio

... quando
Fino al 2023
Scheda Cantina
- Nome
- Jacquesson
- Posizione
- Dizy (Marna), Grand Est,
Storia
Storica cantina della Champagne, fondata nel 1798 a Dizy, la Maison Jacquesson è oggi guidata dai fratelli Laurent e Jean-Hervé Chiquet, vantando 36 ettari di vigne dislocate tra la Vallée de la Marne e la Côte des Blancs. ... Vai alla scheda completa della cantina Jacquesson