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Champagne Cuvée 741 Extra Brut - Jacquesson - Astucciato

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 12%
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Lo Champagne Jacquesson Cuvée 741 Extra Brut nasce da un assemblaggio di vini provenienti da uve Chardonnay (57%), Pinot Meunier (22%) e Pinot Nero (21%) riferibili tutti all’annata 2013. I vigneti d’origine sono situati nei comuni di Aÿ, Avize e Oiry - che rientrano nella categoria esclusiva dei Grand Cru - e in quelli di Dizy e Hautvillers (Premier Cru). Per il 33% la cuvée è completata da vini di riserva. Dopo una prima fermentazione in fusti di rovere con sosta su fecce fini (residui della fermentazione che servono ad arricchire il profilo aromatico del vino e la sua struttura) si uniscono i vini di riserva. Segue la rifermentazione in bottiglia in base al cosiddetto Metodo Champenoise con un affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi.

CHAMPAGNE JACQUESSON CUVÉE 741: LA DEGUSTAZIONE

Lo Champagne Cuvée 741 Extra Brut di Jacquesson seduce nel calice con il suo colore giallo paglierino con riflessi dorati vivacizzato da un fine perlage. Al naso è un intenso rincorrersi di profumi di frutta a polpa gialla candita, frutta secca e agrumi gialli intrecciati a note minerali. Il sorso è ricco e setoso, sostenuto da una fine complessità aromatica e da una profonda freschezza minerale che persiste nel lungo finale. Ottimo come vino da tutto pasto, si accompagna bene a formaggi freschi e stagionati e a gustose ricette di mare a base di pesce e crostacei. Sorprendente in abbinamento a carni bianche.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Champagne
Denominazione
Champagne AOC
Alcol
12%
Nazione
Francia
Regione
Grand-Est
Fermentazione e Affinamento
,
Temperatura di Servizio
6°/8°
Uvaggio
Chardonnay 57%, Pinot Meunier 22%, Pinot Noir 21%,
Abbinamento
Carni Bianche, Primi di Mare, Formaggi, Antipasti di Mare, Secondi di Mare,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Champagne Cuvée 741 Extra Brut  - Jacquesson - Astucciato

... con cosa

Tartare di gamberi rossi e avocado, Spezzatino di tacchino agli agrumi con verdure al vapore

Quando bere Champagne Cuvée 741 Extra Brut  - Jacquesson - Astucciato

... con chi

Occasione speciale

Quando bere Champagne Cuvée 741 Extra Brut  - Jacquesson - Astucciato

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Calice Medio

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... quando

Fino al 2023

Scheda Cantina

Nome
Jacquesson
Posizione
Dizy (Marna), Grand Est,

Storia

Storica cantina della Champagne, fondata nel 1798 a Dizy, la Maison Jacquesson è oggi guidata dai fratelli Laurent e Jean-Hervé Chiquet, vantando 36 ettari di vigne dislocate tra la Vallée de la Marne e la Côte des Blancs. ... Vai alla scheda completa della cantina Jacquesson

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