Lo Champagne Saint Pètersbourg di Veuve Clicquot deve il suo nome all'intraprendenza e al coraggio commerciale di Barbe Nicole Ponsardin, la “vedova Clicquot”, che nel 1814 riuscì a superare il blocco continentale che immobilizzava l’Europa negli scambi commerciali, facendo approdare il suo Champagne a San Pietroburgo. Questa cuvée è composta da Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, provenienti da oltre 50 cru differenti. Il vino entra in commercio dopo circa 3 anni e mezzo di stasi sui lieviti.
CHAMPAGNE SAINT PETERSBOURG VEUVE CLICQUOT: LA DEGUSTAZIONE
La Cuvée Saint Pètersbourg di Veuve Clicquot si mostra nel bicchiere con un giallo paglierino intenso dai riflesssi dorati, scintillanti per la grana fine del perlage. Al naso è gratificante nelle note di frutta matura, frutta secca, pane al burro e un sottile agrume. In bocca è fresco e sapido in modo equilibrato, con gusto spostato sulla speziatura e sulle note tostate. Buon accompagnamento per gran parte della cena di mare; perfetto con una grigliata di mazzancolle e verdure.
