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Champagne R.D. Extra Brut Millesimato 2007 - Bollinger
Champagne R.D. Extra Brut Millesimato 2007 - Bollinger

Champagne R.D. Extra Brut Millesimato 2007 - Bollinger

Alcol:12%Formato:0.75 lt
260,00 €
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  • PremioPremio
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo medio
Lo Champagne R.D. Extra Brut Millesimato di Bollinger è stato prodotto da uve Pinot Nero (63%) e Chardonnay (37%) provenienti da 23 prestigiosi cru dislocati nei pressi del territorio di Ay, suddivisi tra Grand Cru (71%) e Prèmier Cru (29%). La prima fermentazione alcolica, che ha convertito gli zuccheri in alcol, si è svolta interamente in botte. La seconda fermentazione, che ha consentito la presa di spuma, è avvenuta in bottiglia ed è stata seguita da un affinamento sui lieviti di 45 mesi. Lo Champagne R.D. Extra Brut Millesimato di Bollinger viene prodotto solo nelle annate migliori, rappresentando così un’etichetta immancabile nella cantina di ogni enoappassionato.

CHAMPAGNE R.D. EXTRA BRUT MILLESIMATO 2002 BOLLINGER: LA DEGUSTAZIONE

Lo Champagne R.D. Extra Brut Millesimato di Bollinger si presenta alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi dorati, vivacizzato da un fine perlage. All’olfatto esprime profumi di mela cotogna matura che si combinano a sentori di miele e note di frutta secca tostata. Completano il profilo olfattivo richiami di anice stellato ed erbe aromatiche. Il sorso è profondo e avvolgente, esaltato da una freschezza elegante e da una nitida mineralità che persiste nel lungo finale. A tavola si abbina bene a formaggi freschi e semi-stagionati come anche a piatti vegetariani e a sfiziose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Chardonnay
Pinot nero
Tipologia
Champagne
Denominazione
Champagne AOC
Annata
2007
Nazione
Francia
Regione
Champagne
Affinamento
Affina più di 45 mesi sui propri lieviti
Temperatura di Servizio
8°/10°
Descrizione Uvaggio
Chardonnay 37%
Pinot Nero 63%
Note
Contiene Solfiti

Premi e riconoscimenti

Robert Parker
97/100
James Suckling
98/100
Wine Enthusiast
98/100
Wine Spectator
96/100

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