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Champagne Rosè Brut - De Vilmont

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 12.50%
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Lo Champagne Rosé di De Vilmont è composto da Pinot Meunier e Pinot Noir al 35% rispettivamente, completati da un 30% di Chardonnay, e matura 30 mesi sui lieviti. La Maison ha la cantina che si sviluppa in profondità nel gesso, fino a raggiungere i 47 metri sotto terra: le condizioni di umidità, circa l'80%, e temperatura, sempre intorno ai 10°C, sono quelle perfette per l'affinamento sur pupitres.

CHAMPAGNE ROSÉ DE VILMONT: LA DEGUSTAZIONE

Lo Champagne Brut Rosé di De Vilmont si mostra nel bicchiere con bel colore rosa salmone chiaro, illuminato da perlage fitto e fine. Il naso è caratterizzato da gentili note di frutti rossi, violetta, erbe aromatiche e cenni di croissant salato; al sorso è morbido, equilibrato da buona freschezza e lungo su note fruttate. Champagne dalla morbidezza accentuata, è perfetto in apertura di serata, magari con un taco di tonno rosso marinato al succo di ribes rosso, oppure a fine pasto, con una frolla sablè leggermente salata ripiena di crema e fragoline di bosco.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Champagne
Denominazione
Champagne AOC
Annata
n/v
Alcol
12.50%
Nazione
Francia
Regione
Champagne
Temperatura di Servizio
8°/10°
Fermentazione e Affinamento
affina 30 mesi sui propri lieviti,
Abbinamento
Salumi, Antipasti di Mare, Dolci al cucchiaio, Antipasti di Terra, Primi piatti di terra, Primi Piatti di Mare,
Uvaggio
Chardonnay 30% Pinot Nero 35% Pinot Meunier 35%,
Note
Contiene Solfiti

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Champagne Rosè Brut - De Vilmont

... con cosa

Taco di tonno rosso marinato al succo di ribes rosso; frolla sablè leggermente salata ripiena di crema e fragoline di bosco

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Amici

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Fino al 2023

Scheda Cantina

Nome
De Vilmont
Posizione
Rilly La Montagne, Champagne,
Posizione
Rilly La Montagne, Champagne,

Storia

La Maison De Vilmont si trova nella splendida cornice di Rilly La Montagne a pochi chilometri da Reims. La cantina si snoda fino a una profondità di 47 metri con condizioni di temperatura e umidità ideali all'affinamento dello Champagne. ... Vai alla scheda completa della cantina De Vilmont

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