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Champagne Rosé Premiere Cuvee Brut - Bruno Paillard

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 12%
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Lo Champagne Rosé Premiere Cuvee Brut di Bruno Paillard è stato ottenuto da uve Pinot Nero con l’aggiunta di una piccola percentuale di Chardonnay. Il Pinot Nero è stato vinificato sia in bianco che in rosso ovvero con una breve macerazione del mosto sulle bucce responsabile del caratteristico colore rosato. In base alle regole del Metodo Classico, il vino è stato sottoposto a una seconda fermentazione in bottiglia con una sosta sui lieviti di 36 mesi. Lo Champagne Rosé Premiere Cuvee Brut di Bruno Paillard è inoltre il frutto di un assemblaggio che prevede l’aggiunta di 25 “vini di riserva” (ovvero di annate precedenti) dal 1985 in poi, in una percentuale che può raggiungere il 50%.

CHAMPAGNE ROSÉ PREMIERE CUVEE BRUT BRUNO PAILLARD: LA DEGUSTAZIONE

Lo Champagne Rosé Premiere Cuvee Brut di Bruno Paillard si presenta alla vista di un colore rosa tenue con riflessi ramati vivacizzato da un fine perlage. Al naso esprime profumi di ribes, amarena e piccoli frutti di bosco a bacca rossa che si uniscono a sentori floreali di violetta e a note agrumate di limone. Al palato è morbido ed elegante, esaltato da una freschezza gentile e da una nitida mineralità che persiste nel lungo finale. Ottimo come aperitivo, a tavola si abbina bene a salumi e formaggi freschi come anche a succulenti piatti vegetariani e a gustose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Champagne
Denominazione
Champagne AOC
Annata
n/v
Alcol
12%
Nazione
Francia
Regione
Champagne
Temperatura di Servizio
8°/10°
Fermentazione e Affinamento
affina 36 mesi sui lieviti in bottiglia,
Abbinamento
Formaggi, Antipasti di Mare, Primi Piatti di Mare, Secondi Piatti di Mare, Salumi, Piatti Vegetariani, Secondi Piatti di Mare,
Uvaggio
Chardonnay, Pinot Nero,
Note
Contiene Solfiti

Premi e Riconoscimenti

Decanter: 93/100
Robert Parker: 91/100
James Suckling: 93/100
Wine Enthusiast: 90/100
Wine Spectator: 91/100

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Champagne Rosé Premiere Cuvee Brut - Bruno Paillard

... con cosa

Linguine all’astice; Polpo in guazzetto

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Quando bere Champagne Rosé Premiere Cuvee Brut - Bruno Paillard

... con chi

Occasione speciale

Quando bere Champagne Rosé Premiere Cuvee Brut - Bruno Paillard

... come

Calice Medio

Quando bere Champagne Rosé Premiere Cuvee Brut - Bruno Paillard

... quando

Fino al 2022

Scheda Cantina

Nome
Bruno Paillard
Posizione
Avenue de Champagne - 51100 Reims,

Storia

La cantina Bruno Paillard sorge a Reims, nel cuore di produzione dello Champagne di cui realizza prestigiosi esemplari a partire da uve Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier, all’insegna dell’eleganza e nel rispetto della natura. ... Vai alla scheda completa della cantina Bruno Paillard

Recensioni

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