Champagne Rosé Premiere Cuvee Brut - Bruno Paillard
Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 12%
- IN RIORDINO
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Lo Champagne Rosé Premiere Cuvee Brut di Bruno Paillard è stato ottenuto da uve Pinot Nero con l’aggiunta di una piccola percentuale di Chardonnay. Il Pinot Nero è stato vinificato sia in bianco che in rosso ovvero con una breve macerazione del mosto sulle bucce responsabile del caratteristico colore rosato. In base alle regole del Metodo Classico, il vino è stato sottoposto a una seconda fermentazione in bottiglia con una sosta sui lieviti di 36 mesi. Lo Champagne Rosé Premiere Cuvee Brut di Bruno Paillard è inoltre il frutto di un assemblaggio che prevede l’aggiunta di 25 “vini di riserva” (ovvero di annate precedenti) dal 1985 in poi, in una percentuale che può raggiungere il 50%.
CHAMPAGNE ROSÉ PREMIERE CUVEE BRUT BRUNO PAILLARD: LA DEGUSTAZIONE
Lo Champagne Rosé Premiere Cuvee Brut di Bruno Paillard si presenta alla vista di un colore rosa tenue con riflessi ramati vivacizzato da un fine perlage. Al naso esprime profumi di ribes, amarena e piccoli frutti di bosco a bacca rossa che si uniscono a sentori floreali di violetta e a note agrumate di limone. Al palato è morbido ed elegante, esaltato da una freschezza gentile e da una nitida mineralità che persiste nel lungo finale. Ottimo come aperitivo, a tavola si abbina bene a salumi e formaggi freschi come anche a succulenti piatti vegetariani e a gustose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.Specifiche Prodotto
- Tipologia
- Champagne
- Denominazione
- Champagne AOC
- Annata
- n/v
- Alcol
- 12%
- Nazione
- Francia
- Regione
- Champagne
- Temperatura di Servizio
- 8°/10°
- Fermentazione e Affinamento
- affina 36 mesi sui lieviti in bottiglia,
- Abbinamento
- Formaggi, Antipasti di Mare, Primi Piatti di Mare, Secondi Piatti di Mare, Salumi, Piatti Vegetariani, Secondi Piatti di Mare,
- Uvaggio
- Chardonnay, Pinot Nero,
- Note
- Contiene Solfiti
Premi e Riconoscimenti
Decanter:
93/100
Robert Parker:
91/100
James Suckling:
93/100
Wine Enthusiast:
90/100
Wine Spectator:
91/100
Griglia di Degustazione di Etilika
Gusto
- Dolcezza
- Acidità
- Sapidità
- Mineralità
- Tannicità
- Corpo
- Alcolicità
- Persistenza
Profumo
- Intensità
- Complessità
- Aromaticità
- Floreale
- Speziato
- Fruttato
- Erbaceo
Generale
- Equilibrio
- Bevibilità
- Longevità
Lo Bevo...
... con cosa
Linguine all’astice; Polpo in guazzetto
... con cosa
Linguine all’astice; Polpo in guazzetto
... con chi
Occasione speciale
... come
Calice Medio
... quando
Fino al 2022

... con cosa
Linguine all’astice; Polpo in guazzetto

... con cosa
Linguine all’astice; Polpo in guazzetto

... con chi
Occasione speciale

... come
Calice Medio

... quando
Fino al 2022
Scheda Cantina
- Nome
- Bruno Paillard
- Posizione
- Avenue de Champagne - 51100 Reims,
Storia
La cantina Bruno Paillard sorge a Reims, nel cuore di produzione dello Champagne di cui realizza prestigiosi esemplari a partire da uve Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier, all’insegna dell’eleganza e nel rispetto della natura. ... Vai alla scheda completa della cantina Bruno Paillard