Lo Chardonnay Gaun di Alois Lageder nasce da uve 100% Chardonnay. I vigneti di riferimento si collocano su un conoide alluvionale siutato nella zona di Magrè (BZ), caratterizzato da terreni sabbiosi, ghiaiosi e calcarei, a un'altitudine compresa tra i 230 e i 250 metri sul livello del mare. Nel corso della vinificazione, la fermentazione alcolica si è svolta spontaneamente grazie all'azione dei lieviti indigeni. L'affinamento è stato di 9 mesi in parte in botti di legno, in parte in acciaio inox, a contatto con le fecce fini.

CHARDONNAY GAUN ALOIS LAGEDER: LA DEGUSTAZIONE

Lo Chardonnay Gaun di Alois Lageder si presenta nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. All'olfatto sfoggia profumi di frutta a polpa gialla tropicale che incontrano sentori di pietra focaia e timide note di burro fuso e nocciola. Il sorso è avvolgente e minerale, di buona struttura e freschezza. Persistente il finale fruttato e agrumato. A tavola si accompagna bene a formaggi e a piatti vegetariani così come a gustosi primi e secondi piatti di mare.