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Chardonnay Collio DOC 2023 - Livon
Chardonnay Collio DOC 2023 - Livon

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Alcol:12.5%Formato:0.75 lt
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  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo medio

Lo Chardonnay di Livon è a base di uve 100% Chardonnay cesciute su terreni marnosi e argillosi, nel comune di Dolegna de Collio, in provincia di Gorizia. Dopo la vendemmia manuale in piccole cassette, i grappoli sono stati trasportati in cantina per la vinificazione che ha incluso una fase di macerazione a freddo di 8 ore per favorire l'estrazione degli aromi primari. La fermentazione alcolica si è svolta in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 18°C. L'affinamento è stato di 5 mesi in acciaio inox.

CHARDONNAY LIVON: LA DEGUSTAZIONE

Lo Chardonnay Collio di Livon si presenta alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi brillanti. All'olfatto sfoggia profumi di pesca e frutta a polpa gialla che incontrano sentori di erbe aromatiche e lievi note fumè e di nocciola tostata. L'assaggio è morbido ed equilibrato, di vibrante freschezza e mineralità. A tavola si gusta appieno con formaggi freschi e piatti vegetariani così come con piatti di leggeri di mare.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Chardonnay
Tipologia
Bianco
Denominazione
Collio DOC
Annata
2023
Nazione
Italia
Regione
Friuli Venezia Giulia
Affinamento
Affina 5 mesi in acciaio
Temperatura di Servizio
10°/12°
Descrizione Uvaggio
Chardonnay 100%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità
Lo Bevo con Cosa: Chardonnay Collio DOC 2023 - Livon

Lo Bevo con Cosa

Insalata di tonno con patate e fagiolini

Lo Bevo con Chi: Chardonnay Collio DOC 2023 - Livon

Lo Bevo con Chi

Amici

Lo Bevo Come: Chardonnay Collio DOC 2023 - Livon

Lo Bevo Come

Calice Piccolo

Lo Bevo Quando: Chardonnay Collio DOC 2023 - Livon

Lo Bevo Quando

Fino al 2026

La cantina

Livon

Livon

Via Montarezza 33 33048 San Giovanni al Natisone UD

Dal 1964 anno in cui Dorino Livon acquistò il primo appezzamento nel Collio l’azienda Livon è cresciuta fino a divenire un riferimento della viticoltura friulana. La produzione si estende anche ai Colli Orientali del Friuli.

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