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Chardonnay Collio DOC Ronco Bernizza 2020 - Venica

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13%
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Lo Chardonnay Ronco Bernizza di Venica è stato ottenuto al 100% da uve Chardonnay fatte macerare per 12/14 ore a 10/12°C. Il 30% del mosto ha fermentato e si è affinato sui lieviti in botti grandi di legno per 5 mesi; la restante parte in acciaio. Dopo l’assemblaggio, è stato imbottigliato in corrispondenza delle lune piene tra fine marzo e maggio. Lo Chardonnay è uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi al mondo. In Italia è particolarmente diffuso in Piemonte, Veneto, Friuli Venezia Giulia e Trentino Alto Adige come anche in Abruzzo e in Sicilia. E’ anche alla base di alcuni dei più famosi spumanti Metodo Classico come il Franciacorta e il Trentodoc.

CHARDONNAY RONCO BERNIZZA VENICA: LA DEGUSTAZIONE

Chardonnay Collio DOC Ronco Bernizza di Venica si annuncia al calice di un colore giallo paglierino intenso. Al naso emergono note di frutta a polpa gialla matura intrecciati a sentori di fiori bianchi e agrumi. All’assaggio è fresco e corposo e rivela una mineralità piacevole che scivola in un lungo finale giocato su delicati cenni di erbe aromatiche. Ideale per accompagnare un intero pasto, si abbina bene a piatti vegetariani come anche a gustose ricette di mare a base di pesce.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Collio DOC
Annata
2020
Alcol
13%
Nazione
Italia
Regione
Friuli Venezia Giulia
Temperatura di Servizio
12°/14°
Fermentazione e Affinamento
5 mesi: 30% in botti di legno, 70% in acciaio,
Abbinamento
Secondi di Mare, Primi di Mare, Piatti Vegetariani,
Note
Contiene Solfiti

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Chardonnay Collio DOC Ronco Bernizza 2020 - Venica

... con cosa

Uovo in camicia con asparagi e crostini di pane, Filetto di merluzzo con verdure

Scheda Cantina

Nome
Venica
Posizione
Dolegna del Colli (GO),

... Vai alla scheda completa della cantina Venica

Recensioni

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