Lo Chardonnay Curtefranca di Ca’ del Bosco è un vino ottenuto da uve 100% Chardonnay provenienti da 6 vigne selezionate tra i comuni di Erbusco e Corte Franca, in provincia di Brescia. A seguito della pigiatura in assenza di ossigeno, il mosto di prima frazione è stato trasferito in piccoli botti di rovere stagionate da almeno 3 anni per la fermentazione alcolica. Negli stessi contenitori il vino si è affinato per 9 mesi a contatto con le fecce fini. Svolta la fermentazione malolattica. Prima della commercializzazione, lo Chardonnay Curtefranca di Ca' del Bosco ha riposato per circa 3 anni in bottiglia.

CHARDONNAY CURTEFRANCA CA' DEL BOSCO: LA DEGUSTAZIONE

Lo Chardonnay Curtefranca di Ca' del Bosco si propone alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso regala intensi profumi di albicocca e frutta gialla tropicale insieme a sentori di erbe aromatiche e a note boisè e di spezie dolci orientali. L'assaggio è avvolgente e strutturato, supporatato da una mineralità elegante che persiste nel lungo finale di agrumi e spezie. A tavola si gusta appieno con formaggi e ricchi piatti vegetariani così come con gustose ricette di mare come un'ottima frittura mista di pesce.