Lo Chardonnay di Lis Neris nasce da uve 100% Chardonnay coltivate con concimazione organica senza l’utilizzo di diserbanti. Le vigne di 10 anni sono situate nel comune di San Lorenzo, in provincia di Gorizia, ad un’altitudine di 60 metri. Raccolta manuale a settembre, fermentazione in acciaio e affinamento di 8 mesi con batonnage, una tecnica che consiste nel rimescolare periodicamente il vino con le fecce nobili in modo da estrarre al meglio le componenti aromatiche e di struttura.
Lo Chardonnay di Lis Neris 2017 è alla vista di un giallo paglierino con riflessi verdolini. Profilo aromatico semplice e pulito: fiori bianchi e frutta gialla. All’assaggio il buon corpo sostiene la mineralità con un ottimo equilibrio generale. Dato l’affinamento si presta anche ad essere un bianco con una discreta longevità.
Zuppa di pesce
Amici
Calice Piccolo
Fino al 2023
