Lo Chardonnay Riserva Troy di Tramin è stato ottenuto da uve 100% Chardonnay cresciute in località Sella nei pressi di Termeno (BZ) su terreni caratterizzati da ghiaia calcarea mista ad argilla, a un’altitudine compresa tra i 500 e i 550 meri sopra il livello del mare. Qui si registrano escursioni termiche giornaliere rilevanti che influiscono sullo sviluppo dell’aromaticità delle uve, con giornate calde e notti fredde influenzate dai freschi venti di montagna. L’affinamento si è svolto sui lieviti in barrique per 11 mesi e in acciaio per ulteriori 22 mesi. Prima della commercializzazione, il vino ha riposato 4 mesi in bottiglia. Il nome Troy, nell’antica lingua locale, significa “sentiero” e rimanda al lungo e appassionante percorso che ha portato alla nascita di un nobile Chardonnay dal carattere alpino.
Chardonnay Riserva Troy di Tramin si presenta nel calice di un meraviglioso colore giallo oro. Al naso esprime intensi profumi di frutta gialla tropicale intrecciati a sentori floreali e di nocciola tostata con delicati ritorni di menta e di agrumi gialli. Fresco e salino, al palato sprigiona intensi aromi fruttati. Lungo e profondo il finale giocato su note minerali. A tavola si accompagna bene a formaggi freschi e a gustose ricette di mare. Interessante anche l’abbinamento a piatti semplici a base di carni bianche.
Risotto ai gamberi, Roast beef di vitello con verdure al vapore
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Calice Medio
Fino al 2026
La cantina sociale Tramin è un riferimento d’eccellenza dell’enologia altoatesina. Inaugurata a fine ‘800 a Termeno sul Vino (BZ), oggi conta quasi 300 soci conferitori appassionati, accomunati dalla dedizione alla propria terra. Ne vai alla cantina ... Vai alla scheda completa della cantina Tramin
