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Chardonnay Sicilia DOC Jalè 2016 - Cusumano

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13%
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Lo Chardonnay Sicilia DOC Jalè di Cusumano è stato ottenuto da uve 100% Chardonnay cresciute a un’altitudine compresa tra i 700 e gli 800 m slm nella zona di Piana degli Albesi (PA). I vigneti insistono su terreni di natura franco-argillosa con esposizione a sud. La vendemmia è avvenuta manualmente con una resa che non ha superato i 60 quintali per ettaro. La fermentazione e l’affinamento (della durata di 6 mesi) si sono svolti in barrique di rovere da 225 litri. Prima di essere commercializzato, il vino ha riposato per qualche mese in bottiglia.

JALÈ CHARDONNAY CUSUMANO: LA DEGUSTAZIONE

Lo Chardonnay Sicilia DOC Jalè 2016 di Cusumano si presenta di un seducente colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso sprigiona intensi profumi di frutta a polpa gialla tropicale e agrumi che si uniscono penetranti note fumè e minerali. Caldo e corposo, all’assaggio si rivela fresco e piacevolmente sapido, lasciando spazio al frutto che persiste nel lungo finale. A tavola si abbina bene a formaggi freschi e a gustose ricette di mare a base di pesce e crostacei.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Sicilia DOC
Annata
2016
Alcol
13%
Nazione
Italia
Regione
Sicilia
Fermentazione e Affinamento
6 mesi in barrique,
Temperatura di Servizio
8°/10°
Uvaggio
,
Abbinamento
Antipasti di Mare, Secondi di Mare, Formaggi, Primi di Mare,

Premi e Riconoscimenti

Luca Maroni: 91/100
James Suckling: 93/100

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Chardonnay Sicilia DOC Jalè 2016 - Cusumano

... con cosa

Tartare di salmone affumicato e mango, Pesce spada alla griglia verdure

Quando bere Chardonnay Sicilia DOC Jalè 2016 - Cusumano

... con chi

Amici

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Calice Medio

Quando bere Chardonnay Sicilia DOC Jalè 2016 - Cusumano

... quando

Fino al 2022

Scheda Cantina

Nome
Cusumano
Posizione
,

Storia

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