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Chardonnay Sicilia DOC Jalè 2019 - Cusumano

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13%
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Lo Chardonnay Jalè di Cusumano è stato ottenuto da uve 100% Chardonnay cresciute a un’altitudine compresa tra i 700 e gli 800 m slm nella zona di Piana degli Albesi (PA). I vigneti insistono su terreni di natura franco-argillosa con esposizione a sud. La vendemmia è avvenuta manualmente con una resa che non ha superato i 60 quintali per ettaro. La fermentazione e l’affinamento (della durata di 6 mesi) si sono svolti in barrique di rovere da 225 litri. Prima di essere commercializzato, il vino ha riposato per qualche mese in bottiglia.

JALÈ CHARDONNAY CUSUMANO: LA DEGUSTAZIONE

Lo Chardonnay Jalè di Cusumano si presenta di un seducente colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso sprigiona intensi profumi di frutta a polpa gialla tropicale e agrumi che si uniscono penetranti note fumè e minerali. Caldo e corposo, all’assaggio si rivela fresco e piacevolmente sapido, lasciando spazio al frutto che persiste nel lungo finale. A tavola si abbina bene a formaggi freschi e a gustose ricette di mare a base di pesce e crostacei.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Sicilia DOC
Annata
2019
Alcol
13%
Nazione
Italia
Regione
Sicilia
Temperatura di Servizio
8°/10°
Abbinamento
Formaggi, Primi di Mare, Antipasti di Mare, Secondi di Mare,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Chardonnay Sicilia DOC Jalè 2019 - Cusumano

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Tartare di salmone affumicato e mango, Pesce spada alla griglia verdure

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