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Chianti Classico DOCG 2015 - Fontodi

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 14%
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Il Chianti Classico di Fontodi 2015 , biologico certificato, è stato ottenuto da uve 100% Sangiovese cresciute nei vigneti aziendali situati a Panzano in Chianti, frazione di Greve in Chianti in provincia di Firenze. Dopo la fermentazione, avvenuta spontaneamente con lieviti indigeni, il vino è stato fatto riposare per 18 mesi in barrique di Troncais e Allier. Siamo dinanzi a una felice interpretazione dell’affascinante e variegato territorio del Chianti Classico (la zona originaria di produzione del Chianti) incastonato tra Siena e Firenze, i cui confini furono delimitati nel 1716 dal Granduca di Toscana Cosimo III.

CHIANTI CLASSICO FONTODI: LA DEGUSTAZIONE

Il Chianti Classico DOCG 2015 di Fontodi splende nel calice di un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con eleganti note di fiori rossi e ciliegia unite a sentori tostati e di spezie scure. Il sorso è pieno e delicatamente fruttato, arricchito da tannini decisi ma ben integrati. Lungo il finale balsamico e speziato. A tavola si accompagna bene a formaggi stagionati e a succulenti primi e secondi a base di carni rosse o selvaggina.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Chianti Classico DOCG
Annata
2015
Alcol
14%
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Fermentazione e Affinamento
,
Temperatura di Servizio
18°/20°
Uvaggio
,
Abbinamento
Carni Rosse, Formaggi, Primi di Terra,

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso: 2 Bicchieri
Bibenda: 4 Grappoli
Veron: 90/100
Robert Parker: 91/100
James Suckling: 95/100
Vitae: 3 Viti

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Chianti Classico DOCG 2015 - Fontodi

... con cosa

Bistecca di chianina ei ferri con patate e barbabietole, Pici al ragù di lepre

Quando bere Chianti Classico DOCG 2015 - Fontodi

... con chi

Amici

Quando bere Chianti Classico DOCG 2015 - Fontodi

... come

Calice Medio

Quando bere Chianti Classico DOCG 2015 - Fontodi

... quando

Fino al 2023

Scheda Cantina

Nome
Fontodi
Posizione
Panzano in Chianti, frazione di Greve in Chianti (FI),

Storia

La cantina Fontodi si trova a Panzano in Chianti, frazione di Greve in Chianti in provincia di Firenze nel cuore dell’area del Chianti Classico. Dal 1968 è guidata dalla famiglia Manetti, da secoli dedita alla produzione di terrecot vai alla cantina ... Vai alla scheda completa della cantina Fontodi

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