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Chianti Classico DOCG 2017 Famiglia Zingarelli - Rocca delle Macie

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13.50%
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Il Chianti Classico di Rocca delle Macie è stato prodotto da uve Sangiovese (95%) e Merlot (5%) cresciute nel territorio di Castellina in Chianti, in provincia di Siena. Dopo la vendemmia e l’attenta selezione dei grappoli, le uve sono state avviate alla vinificazione che ha compreso una fase di fermentazione alcolica con macerazione del mosto a contatto con le bucce della durata di 12-14 giorni. L’affinamento si è svolto per 10 mesi in botti di rovere di Slavonia e per ulteriori 30 giorni in bottiglia.

CHIANTI CLASSICO ROCCA DELLE MACIE: LA DEGUSTAZIONE

Il Chianti Classico 2017 Famiglia Zingarelli di Rocca delle Macie si propone nel calice di un colore rosso rubino. All’olfatto esprime profumi di marasca e piccoli frutti di bosco che si uniscono a fragranti sentori floreali di viola e a delicate note di pepe nero e spezie scure orientali. Il sorso è fresco e piacevole, esaltato da una trama tannica vivace e ben integrata e da una mineralità gentile che periste nel finale. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi semi-stagionati e stagionati come anche a succulenti piatti vegetariani e a gustose ricette di terra a base di carni rosse e selvaggina.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Chianti Classico DOCG
Annata
2017
Alcol
13.50%
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Fermentazione e Affinamento
affina in botti di Slavonia dai 6 ai 10 mesi e almeno 30 giorni in bottiglia,
Temperatura di Servizio
16°/18°
Uvaggio
Sangiovese 95%, Merlot 5%,
Abbinamento
Salumi, Primi di Terra, Formaggi, Piatti Vegetariani, Secondi di Terra,

Lo Bevo...

Quando bere Chianti Classico DOCG 2017 Famiglia Zingarelli - Rocca delle Macie

... con cosa

Ribollita toscana con crostini di pane; Lasagne al forno

Quando bere Chianti Classico DOCG 2017 Famiglia Zingarelli - Rocca delle Macie

... con chi

Amici

Quando bere Chianti Classico DOCG 2017 Famiglia Zingarelli - Rocca delle Macie

... come

Calice Medio

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... quando

Fino al 2022

Scheda Cantina

Nome
Rocca delle Macie
Posizione
Castellina in Chianti (SI),

Storia

Rocca delle Macie è una realtà nata nel 1973 dalla passione del produttore cinematografico Italo Zingarelli che ha coronato il sogno di dar vita a un’azienda vitivinicola nel cuore del Chianti Classico. ... Vai alla scheda completa della cantina Rocca delle Macie

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