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Chianti Classico Gran Selezione DOCG Badia a Passignano 2015 - Antinori

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13%
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La Gran Selezione è l’espressione più alta del Chianti Classico DOCG. Da qualche anno i produttori hanno deciso di intraprendere una strada vocata alla qualità e hanno introdotto nel disciplinare la dicitura Gran Selezione. Essa rappresenta appunto una tipologia di Chianti Classico nata da uve selezionate tra i migliori vigneti dell’azienda e un affinamento di almeno 30 mesi. Il Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano di Antinori è una delle massime espressioni di Chianti Classico Gran Selezione. Nasce da uve Sangiovese raccolte a mano a inizio ottobre. Fermentazione in acciaio per 10 giorni, macerazione per altrettanti giorni e poi affinamento in barrique per circa 12 mesi e il resto in bottiglia.

BADIA A PASSIGNANO ANTINORI: LA DEGUSTAZIONE

Il Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano di Antinori si presenta con un rosso rubino vivace. Al naso la sua complessità esordisce con frutta rossa matura per poi lasciare spazio a sentori più evoluti e speziati. In bocca è avvolgente e robusto, i suoi tannini leggeri accompagnano una persistenza notevole. Perfetto in abbinamento a secondi di carne opulenti, come un cinghiale in umido.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Chianti Classico DOCG Gran Selezione
Annata
2015
Alcol
13%
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Fermentazione e Affinamento
Temperatura di Servizio
18°/20°
Abbinamento
Formaggi, Carni Rosse, Salumi,

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso: 3 Bicchieri
Bibenda: 5 Grappoli
Robert Parker: 94/100

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Chianti Classico Gran Selezione DOCG Badia a Passignano 2015 - Antinori

... con cosa

cinghiale in umido, bistecca fiorentina

Quando bere Chianti Classico Gran Selezione DOCG Badia a Passignano 2015 - Antinori

... con chi

Occasione speciale

Quando bere Chianti Classico Gran Selezione DOCG Badia a Passignano 2015 - Antinori

... come

Calice Medio

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... quando

Fino al 2025

Scheda Cantina

Nome
Antinori
Posizione
Sambuca Val di Pesa, Barberino Tavarnelle (FI),

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