Il Chianti Classico Gran Selezione Rialzi Tenuta Perano di Frescobaldi è stato prodotto a partire da uve 100% Sangiovese figlie dei pregiati vigneti del Podere Rialzi situato nell’ambito di tenuta Perano, nel cuore dell’areale del Chianti Classico. Dopo la vendemmia manuale, le uve sono state ulteriormente selezionate in cantina e avviate alla vinificazione che ha compreso una fase di fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata. Prima della commercializzazione, il Chianti Classico Gran Selezione DOCG Rialzi Tenuta Perano di Frescobaldi si è affinato per 36 mesi di cui 24 in barrique; infine ha riposato per un breve periodo in bottiglia.

RIALZI TENUTA PERANO FRESCOBALDI: LA DEGUSTAZIONE

Chianti Classico Gran Selezione Rialzi Tenuta Perano di Frescobaldi si presenta nel calice di un colore rosso rubino con riflessi granato. All’olfatto esprime intensi profumi di ribes, mirtillo e piccoli frutti di bosco, intrecciati a sentori tostati di caffè e tabacco e a note di pepe nero e spezie scure. L’assaggio è armonico e profondo, esaltato da tannini rotondi e da una gentile scia fresco-sapida che persiste nel finale giocato su richiami tostati e speziati. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati e a piatti strutturati a base di carni rosse e selvaggina.