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Chianti Classico Riserva DOCG Cortevecchia Villa Le Corti 2018 - Principe Corsini

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13.50%
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Il Chianti Classico Riserva Cortevecchia Villa Le Cortidi Principe Corsini deriva da uve Sangiovese (95%) e Colorino (5%) allevate nella tenuta di Villa Le Corti a San Casciano in Val di Pesa (FI). I vigneti d’origine, esposti a Sud, insistono su terreni collinari ricchi di sasso di fiume, a un’altitudine compresa tra i 270 e i 350 metri sopra il livello del mare. Il processi di vinificazione ha incluso una fase di fermentazione alcolica a temperatura controllata di 26°C, svoltasi in vasche troncoconiche aperte di acciaio inox, grazie all’ausilio di lieviti indigeni selezionati. L’affinamento è avvenuto in botti di rovere da 27 ettolitri per 16-20 mesi e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

CHIANTI CLASSICO RISERVA CORTEVECCHIA VILLA LE CORTI PRINCIPE CORSINI: LA DEGUSTAZIONE

Il Chianti Classico Riserva Cortevecchia Villa Le Corti di Principe Corsini si annuncia alla vista di un colore rosso rubino brillante. All’olfatto emergono profumi di chicchi di melograno, marasca e frutti rossi maturi che si uniscono a sentori floreali di rosa canina e a note di erbe aromatiche e agrumi. Completano il quadro olfattivo ricordi di sottobosco e radice di liquirizia. Al sorso è elegante e armonico, esaltato da tannini agili e levigati e da una gentile trama fresco-sapida che persiste nel lungo finale. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi stagionati come anche a primi e secondi piatti di terra a base di carni rosse o selvaggina.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Chianti Classico DOCG
Annata
2018
Alcol
13.50%
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Temperatura di Servizio
16°/18°
Fermentazione e Affinamento
Affina 16/20 mesi in botti di rovere da 27 hL e 6 mesi in bottiglia,
Abbinamento
Formaggi, Salumi, Carni Rosse, Primi piatti di terra,
Uvaggio
Sangiovese 95% Colorino 5%,
Note
Contiene Solfiti

Premi e Riconoscimenti

James Suckling: 93/100

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Chianti Classico Riserva DOCG Cortevecchia Villa Le Corti 2018 - Principe Corsini

... con cosa

Roastbeef con tortino di carciofi

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Amici

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Calice Medio

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... quando

Fino al 2022

Scheda Cantina

Nome
Principe Corsini
Posizione
Via San Piero di Sotto, 1, 50026 San Casciano in Val di pesa FI,

... Vai alla scheda completa della cantina Principe Corsini

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