Il Chianti Classico Riserva Le Baroncole di San Giusto a Rentennano è stato ottenuto da uve 97% Sangiovese e 3% Canaiolo allevate nel territorio del comune di Gaiole in Chianti, in provincia di Siena. Durante la vinificazione in rosso, la fermentazione alcolica con macerazione del mosto a contatto con le bucce si è svolta in vasche di cemento e acciaio inox per 18-20 giorni. L'affinamento è avvenuto per 16-20 mesi in botti e fusti di rovere francese e per 6 mesi in bottiglia.

CHIANTI CLASSICO RISERVA LE BARONCOLE DI SAN GIUSTO A RANTENNANO: LA DEGUSTAZIONE

Il Chianti Classico Riserva Le Baroncole di San Giusto a Rantennano si palesa alla vista di un colore rosso rubino intenso. All'olfatto sprigiona profumi di ciliegia e frutti rossi maturi che rincorrono sentori di rosa e viola e note di spezie scure. Completano il quadro olfattivo richiami balsamici e di sottobosco. Il sorso è morbido e intenso, esaltato da tannini vellutati e da un lungo finale fruttato e speziato. A tavola si accompagna bene a succulenti piatti di terra a base di carni rosse.