Il Chianti Classico Riserva Marchese Antinori di Antinori è nato da un blend di Sangiovese (90%) e uve Cabernet (10%) cresciute nella prestigiosa tenuta Tignanello a Mercatale in Val di Pesa, in provincia di Firenze, nel cuore dell’areale del Chianti Classico. Dopo la vendemmia, le uve sono state diraspate e sottoposte a pigiatura soffice. Il mosto ricavato è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox dove si è svolta, per un periodo di circa 7 giorni, la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce, necessaria all’estrazione di aromi, colore e sostanze come i tannini. Dopo la fermentazione malolattica il vino è stato assemblato e si è affinato per circa 12 mesi in barrique di rovere francese e ungherese. Prima di essere commercializzato, il Chianti Classico Riserva Marchese Antinori 2017 ha riposato in bottiglia per ulteriori 12 mesi. È prodotto solo nelle annate migliori.

CHIANTI CLASSICO RISERVA MARCHESE ANTINORI: LA DEGUSTAZIONE

Il Chianti Classico Riserva Marchese Antinori seduce alla vista con il suo colore rosso rubino intenso. Al naso sprigiona avvolgenti profumi di marasca e frutta rossa matura che si fondono a docili sentori balsamici e a calde note di vaniglia e spezie dolci. Il sorso è rotondo ed equilibrato, caratterizzato da una trama tannica levigata e da una decisa scia fresco-sapida che persiste nel lungo finale. A tavola si abbina bene salumi e formaggi stagionati come anche a primi e secondi piatti di terra strutturati a base di carni rosse o selvaggina.