Il Chianti Classico Riserva Monsenese di San Leonino è stato ottenuto da uve 100% Sangiovese figlie di un unico vigneto denominato Monsenese situato nel territorio di Castellina in Chianti (SI), a un'altitudine media di 400 metri sopra il livello del mare. Qui i terreni sono caratterizzati da galestro, roccia friabile tipica toscana, che sotto l'azione degli agenti atmosferici rilascia sostanze minerali importanti per il nutrimento della vite. Il processo di vinificazione è avvenuto in acciaio con una macerazione sulle bucce della durata di 18 giorni. L'affinamento si è svolto per 24 mesi in barrique di 300 litri. Prima della commercializzazione il Chianti Classico Riserva Monsenese 2015 di San Leonino ha riposato per un lungo periodo in bottiglia.

CHIANTI CLASSICO RISERVA MONSENESE SAN LEONINO: LA DEGUSTAZIONE

Il Chianti Classico Riserva DOCG Monsenese 2015 di San Leonino si annuncia nel calice di un colore rosso rubino tenue con riflessi granato. Al naso sprigiona profumi di marasca e frutta rossa matura uniti a nitidi sentori minerali e lievi note di pot-pourri. Al palato è morbido e corposo, sostenuto da tannini ben integrati e da un buon equilibrio fresco-sapido. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi semi-stagionati come anche a primi e secondi piatti di terra a base di carni rosse e selvaggina.