Il Chianti Classico Riserva Tenuta Perano di Frescobaldi 2015 è stato ottenuto da uve Sangiovese (con l’aggiunta di una piccola percentuale di Merlot) raccolte e selezionate a mano. I vigneti d’origine formano un anfiteatro naturale - con esposizione a sud, sud-ovest - all’interno della splendida Tenuta Perano situata a Gaiole in Chianti (SI), a un’altitudine media di 500 metri sopra il livello del mare. Siamo davanti a un rosso toscano dalla personalità fiera ed elegante che si è affinato in botti di rovere di Slavonia per 24 mesi prima di essere commercializzato. La denominazione Chianti Classico si riferisce all’area storica di produzione del Chianti - compresa tra Firenze e Siena - i cui confini furono definiti per la prima volta nel 1716 da Cosimo III de’Medici.

TENUTA PERANO RISERVA FRESCOBALDI: LA DEGUSTAZIONE

Il Chianti Classico Riserva DOCG Tenuta Perano 2015 di Frescobaldi si presenta nel calice di un colore rosso rubino con riflessi porpora. Al naso si rincorrono profumi di fiori rossi e piccoli frutti di bosco a bacca nera insieme a sentori di spezie scure e a note di sottobosco. Il sorso è ricco e avvolgente, sostenuto da tannini levigati e ben integrati e da una piacevole scia fresco-sapida che persiste nel lungo finale. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati e a ricette elaborate a base di carni rosse e selvaggina.