Il Chianti di Fattorie Marchesi Torrigiani nasce da un uve 70% Sangiovese, 20% Canaiolo e 10% Colorino coltivate e allevate a cordone speronato nella zona dell'alta Val d'Elsa. I vigneti di riferimento, esposti a Sud-Est, si collocano su terreni profondi di origine sedimentaria marina. L'intero processo di vinificazione in rosso, che ha incluso la macerazione del mosto sulle bucce per facilitare l'estrazione di colore e sostanze, si è svolto in vasche di cemento. L'affinamento è stato di 12 mesi in bottiglia.

CHIANTI FATTORIE MARCHESI TORRIGIANI: LA DEGUSTAZIONE

Il Chianti di Fattorie Marchesi di Torrigiani si propone alla vista di un colore rosso rubino intenso. Al naso esprime profumi di piccoli frutti rossi maturi, giaggiolo e violetta che rincorrono note di erbe mediterranee, vaniglia e spezie scure. Il sorso è rotondo e strutturato, supportato da tannini ben integrati e daun piacevole finale fruttato e speziato. A tavola si accompagna bene a formaggi stagionati come anche a saporiti piatti di terra a base di carni rosse o selvaggina.