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Chianti DOCG 2020 - Fattoria di Piazzano
Chianti DOCG 2020 - Fattoria di Piazzano

Chianti DOCG 2020 - Fattoria di Piazzano

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8,90 €
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  • PromoPromo quantità
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo medio
Il Chianti della Fattoria di Piazzano è un blend di Sangiovese, Canaiolo e altri vitigni autoctoni a bacca rossa. Siamo sulle colline dell'Empolese, su terreni franco-argillosi con frammenti rocciosi. Le uve vengono raccolte nel periodo tra la fine di settembre e la metà di ottobre, prevalentemente a mano, meccanicamente solo nei nuovi impianti. I grappoli vengono pigiati e diraspati delicatamente, poi fermentano e macerano con lieviti indigeni per circa tre settimane, con frequenti rimontaggi (per ossigenare la massa e aumentare la superficie di scambio tra liquido e vinacce). Dopo la malolattica, il vino affina in cemento vetrificato e successivamente in bottiglia.

CHIANTI FATTORIA DI PIAZZANO: LA DEGUSTAZIONE

Il Chianti della Fattoria di Piazzano ha un bel colore rosso rubino. Al naso profuma di viola e ciclamino, ribes e lampone, rosmarino e pepe nero. In bocca ha tannini misurati, buon gusto di frutto e giusta freschezza. Vino decisamente adatto ad accompagnare versioni rustiche e toscane dell'hamburger, come anche il panino con il lampredotto.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Colorino
Malvasia
Sangiovese
Tipologia
Rosso
Denominazione
Chianti DOCG
Annata
2019
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Affinamento
affina in vasche di cemento
Temperatura di Servizio
16°/18°
Descrizione Uvaggio
Colorino
Malvasia
Sangiovese
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

La cantina

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