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Il Chianti "Così" di Piccini è stato ottenuto da uve 100% Sangiovese accuratamente selezionate. La vinificazione si è svolta interamente in tini acciaio inox a temperatura controllata, includendo una breve macerazione del mosto a contatto con le bucce. Per preservare al massimo le caratteristiche aromatiche del Sangiovese, l'affinamento non ha previsto alcun passaggio in legno.
Il Chianti Così di Piccini si palesa allo sguardo di un colore rosso rubino con riflessi brillanti. Al naso regala profumi di ciliegia e piccoli frutti di bosco che incontrano sentori di petali di violetta. Al palato è fresco e schiettamente fruttato, supportato da tannini morbidi. Ottimo come vino da tutto pasto, si abbina egregiamente con gustosi piatti di terra, specialmente se a base di carni rosse.