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Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC 2021 - La Spinetta
Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC 2021 - La Spinetta

Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC 2021 - La Spinetta

Alcol:13%Formato:0.75 lt
25,90 €
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  • PremioPremio
  • FilosofiaFilosofia BIO
  • AromaAroma floreale
  • CorpoCorpo medio
Il Timorasso Derthona di La Spinetta è prodotto a partire da uve 100% Timorasso provenienti dalle zona di Montemarzino e Montegioco, in provincia di Alessandria. I vigneti di riferimento, esposti a Sud-Ovest e Sud-Est si collocano su terreni marnoso-calcarei, argillosi e tendenti al sabbioso, a un'altitudine compresa tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare. In cantina, i grappoli sono stati diraspati e pressati sofficemente per ottenere il mosto. La fermentazione alcolica si è svolta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento è stato di 7 mesi in acciaio inox a contatto con le fecce nobili più ulteriori 4 mesi in bottiglia. Il Timorasso è un vitigno a bacca bianca autoctono dell'area dei Colli Tortonesi dal quale nascono vini particolarmente longevi.

TIMORASSO DERTHONA LA SPINETTA: LA DEGUSTAZIONE

Il Timorasso Derthona di La Spinetta si evidenzia alla vista di un colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso apre con profumi di frutta a polpa gialla seguiti da ricordi di fiori bianchi e agrumi e da lievi cenni di idrocarburi. Al palato è fresco, di buon corpo e nitidamente minerale. Finale asciutto e persistente. A tavola si accompagna bene a formaggi e a piatti vegetariani così come a sfiziose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Timorasso
Tipologia
Bianco
Denominazione
Colli Tortonesi DOC
Annata
2021
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Affinamento
Affina circa 7 mesi in acciaio sulle fecce fini
Temperatura di Servizio
10°/12°
Descrizione Uvaggio
Timorasso 100%
Note
Contiene Solfiti

Premi e riconoscimenti

Robert Parker
93/100
James Suckling
92/100

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

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