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Premio
Affinamento
Aroma fruttato
Corpo robusto
Il Colorino della Fattoria di Piazzano è un vino cui l'azienda dedica grande interesse. Le vigne, orientate est-ovest, poggiano su terreni sciolti ricchi di frammenti rocciosi e di scheletro. In agosto viene eseguita la vendemmia verde per il diradamento dei grappoli, poi le uve mature vengono selezionate e raccolte in settembre. Dopo pigiadiraspatura delicata, il mosto fermenta e macera con lieviti indigeni in vasche di cemento vetrificato a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri per ossigenare la massa; il vino svolge la malolattica e quindi affina in barrique di rovere francese per 12/15 mesi e ancora 6 mesi in bottiglia.
COLORINO FATTORIA DI PIAZZANO: LA DEGUSTAZIONE
Il Colorino della Fattoria di Piazzano ha una profonda veste rubino. Al naso sentori di mora e amarena sono avvolti da un soffio di pino mugo e arricchiti da chiodi di garofano, cannella, coriandolo e terra bagnata. La bocca si articola tra tannino suadente, bella freschezza balsamica, morbidezza e struttura. Decisamente ottimo in compagnia di scamerita e patate arrosto.Specifiche prodotto
- Uvaggio
- Colorino
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Toscana IGT
- Annata
- 2016
- Nazione
- Italia
- Regione
- Toscana
- Affinamento
- affina in barrique di rovere francese e 6 mesi in bottiglia
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Descrizione Uvaggio
- Colorino 100%
- Note
- Contiene Solfiti
Premi e riconoscimenti
- Bibenda
- 4 Grappoli
- Premio Veron
- 3 stelle
GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA
GUSTO
Dolcezza
Acidità- Sapidità
Mineralità- Tannicità
Corpo
Alcolicità- Persistenza
PROFUMO
- Intensità
- Complessità
Aromaticità- Floreale
- Speziato
- Fruttato
- Erbaceo
GENERALE
- Equilibrio
- Bevibilità
- Longevità
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