Il Dolcetto d’Alba Bossèt di Marchesi di Barolo deriva da uve 100% Dolcetto allevate nello storico cru aziendale denominato Bossèt. In gergo enologico, per cru si intende un particolare vigneto che, grazie alle sue caratteristiche uniche in termini di altitudine, pendenza, temperatura e composizione del suolo, è in grado di regalare vini di grande pregio. In particolare, il cru Bossèt si caratterizza per terreni a prevalenza calcarea che consente al vitigno Dolcetto di esprimere al massimo le sue potenzialità in termini di freschezza e di gusto fruttato, dopo la vinificazione. Quest’ultima ha compreso una fase di macerazione sulle bucce di 5 giorni e una fermentazione malolattica realizzata in tini di cemento vetrificato.

DOLCETTO D’ALBA BOSSÈT DI MARCHESI DI BAROLO: LA DEGUSTAZIONE

Il Dolcetto d’Alba Bossèt di Marchesi di Barolo si propone allo sguardo di un colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. All’olfatto esprime fragranti profumi di ciliegia marasca e frutti rossi che si intrecciano a delicati sentori di spezie scure. Al palato rivela un gusto fresco e vibrante, esaltato da una trama tannica ben integrata e da un piacevole e lungo finale fruttato. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi freschi e semi-stagionati come a sfiziosi pietanze a base di carni rosse.