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Empeiria Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2018 - De Vescovi Ulzbach

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 14%
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Empeiria Bianco di De Vescovi Ulzbach è un uvaggio originale di Incrocio Manzoni 6.0.13 (il clone più famoso tra quelli ideati e messi a punto dal Prof. Manzoni, preside della Scuola Enologica di Conegliano durante una serie di esperimenti condotti negli anni Trenta sul miglioramento genetico della vite mediante incrocio ed ibridazione; oggi riconosciuto come vitigno autoctono della provincia di Treviso, nasce dall’incrocio tra Riesling Renano e Pinot Bianco) Sauvignon Blanc e Pinot Bianco. Le uve provengono da un vigneto di un ettaro e mezzo a Spormaggiore in Val di Non, tra i 450 e i 550 metri di altitudine, su terreno ricco di argilla. La vendemmia si svolge a metà settembre e la vinificazione avviene tra acciaio, cemento e barrique usate; l'affinamento di 6-8 mesi invece solo in cemento, poi in bottiglia per ulteriori 4 mesi.

EMPEIRIA DE VESCOVI ULZBACH: LA DEGUSTAZIONE

Empeiria Bianco di De Vescovi Ulzbach è giallo paglierino brillante, con riflessi dorati. Al naso è ricco, con note di agrumi, erba tagliata, sambuco, camomilla, spezie dolci, richiami al burro e bella mineralità. In bocca è fresco, pieno, sapido e chiude con finale floreale lievemente amaricante. Perfetto con la zuppa d'orzo trentina.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Vigneti delle Dolomiti IGT
Annata
2018
Alcol
14%
Nazione
Italia
Regione
Trentino Alto Adige
Fermentazione e Affinamento
affina 6-8 mesi in cemento e 4 mesi in bottiglia,
Temperatura di Servizio
10°/12°
Uvaggio
Incrocio Manzoni, Sauvignon Blanc, ,
Abbinamento
Carni Bianche, Piatti Vegetariani, Secondi Piatti di Mare, Formaggi, Primi piatti di terra, Primi Piatti di Mare,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Empeiria Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2018 - De Vescovi Ulzbach

... con cosa

Zuppa d'orzo trentina

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Fino al 2022

Scheda Cantina

Nome
De Vescovi Ulzbach
Posizione
Mezzocorona (TN),

Storia

imponendosi velocemente come una delle realtà più qualitative soprattutto nella produzione di Teroldego.Condotta da Giulio De VescoviDe Vescovi Ulzbach produce dal 2005 vini nel Campo Rotalianogiovane e lungimirante enologo ... Vai alla scheda completa della cantina De Vescovi

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