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Etna Bianco DOC Montalto 2021 - Tenuta delle Terre Nere

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13%
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L'Etna Bianco Montalto di Tenuta delle Terre Nere proviene da uve 100% Carricante cresciute sul versante sud del vulcano, più precisamente nella zona di Montalto, parte del comune di Biancavilla, in provincia di Catania. Il piccolo vigneto d'origine comprende viti 60-90 anni d'età allevate ad alberello tradizionale su terreni composti in prevalenza da cenere vulcanica, a un'altitudine compresa tra i 900 e i 950 metri sopra il livello del mare. La vinificazione in bianco ha incluso una fermentazione alcolica svoltasi a basse tempratura in botti di rovere francese da 10 e 50 ettolitri. La fermentazione malolattica e l'affinamento si sono svolti per 10 mesi in barrique di rovere francese. Prima della commercializzazione l'Etna Bianco Montalto di Tenuta delle Terre Nere ha riposato per 8 mesi in bottiglia.

ETNA BIANCO MONTALTO TENUTA DELLE TERRE NERE: LA DEGUSTAZIONE

L'Etna Bianco Montalto di Tenuta delle Terre Nere si presenta nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso esplondono profumi di frutta a polpa gialla e sentori di fiori bianchi primaverili che raggiungono calde note di vaniglia e spezie dolci. Il sorso è intenso e strutturato, avvolgente e minerale. Lungo il finale floreale e speziato. A tavola si gusta appieno con piatti vegetariani e deliziosi piatti di mare. Ottimo anche in abbinamento a carni bianche.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Etna DOC
Annata
2021
Alcol
13%
Nazione
Italia
Regione
Sicilia
Temperatura di Servizio
8°/10°
Fermentazione e Affinamento
Affina 10 mesi in botte di rovere francese,
Abbinamento
Formaggi, Carni Bianche, Primi Piatti di Mare, Secondi Piatti di Mare, Piatti Vegerariani,
Uvaggio
Carricante 100%,
Note
Contiene Solfiti

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Etna Bianco DOC Montalto 2021 - Tenuta delle Terre Nere

... con cosa

Zuppa di pesce in bianco

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Amici

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Calice Medio

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Fino al 2026

Scheda Cantina

Nome
Tenuta delle Terre Nere
Posizione
Contrada Calderara snc 95036 Randazzo CT,

Storia

Tenuta delle Terre Nere nasce sull’Etna in una zona altamente vocata in grado di regalare grandi rossi. Stiamo parlando dell’area collinare che si sviluppa tra Solicchiata e Randazzo la cui altitudine varia dai 600 ai 1000 metri slm ... Vai alla scheda completa della cantina Tenuta delle Terre Nere

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