L’Etna Bianco di Barone di Villagrande è stato prodotto da uve 90% Carricante con l’aggiunta di un 10% di altri vitigni etnei allevati nel territorio di Milo (CT), sul versante est del vulcano Etna. I vigneti di provenienza insistono su terreni di matrice lavica, naturalmente ricchi di ferro e rame, con un buon contenuto di fosforo, magnesio e potassio e completamente privi di calcio, a un’altitudine di circa 700 metri sopra il livello del mare. La vinificazione e l’affinamento si sono svolti in acciaio inox dove il vino ha riposato per un periodo di 10 mesi prima dell’imbottigliamento.

ETNA BIANCO BARONE DI VILLAGRANDE: LA DEGUSTAZIONE

L’Etna Bianco di Barone di Villagrande si propone alla vista di un colore giallo paglierino tenue. All’olfatto esprime profumi di frutta bianca che si intrecciano a fragranti sentori di fiori primaverili e a una lieve nota di pietra focaia. Il sorso è fresco e piacevole, esaltato da una nitida mineralità che persiste nel finale. A tavola si abbina bene a formaggi freschi e semi-stagionati come anche a piatti vegetariani e a gustose ricette di mare a base di pesce bianco e molluschi.