L'Etna Bianco Contrada Volpare di Maugeri è stato prodotto a partire da uve 100% Carricante coltivate nell'omonimo cru nel territorio di Milo (CT) sul versante est dell'Etna. Il vigneto qui è allevato ad alberello e organizzato in terrazzamenti delimitati da muretti a secco di pietra lavica. I terreni sono vulcanico-sabbiosi. L'altitudine è di 700 metri sopra il livello del mare. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli sono stati trasportati in cantina e pressati interi. La fermentazione alcolica si è svolta in parte in legno, in parte in acciaio inox. L'affinamento è avvenuto per 8 mesi in acciaio inox a contatto con le fecce fini.

ETNA BIANCO CONTRADA VOLPARE MAUGERI: LA DEGUSTAZIONE

L'Etna Bianco Contrada Volpare di Maugeri si evidenzia allo sguardo di un colore giallo paglierino intenso. All'olfatto sfoggia profumi di frutta a polpa gialla e sentori floreali di ginestra combinati a note di erbe aromatiche. Il sorso è equilibrato e di grande freschezza minerale. Persistente il finale agrumato di cedro. A tavola si gusta appieno con formaggi e piatti vegetariani così come con gustose preparazioni di mare.