L’Etna Rosso di Barone di Villagrande è stato ottenuto per l’80% da Nerello Mascalese e per il restante 20% da Nerello Cappuccio e Nerello Mantellato. I vigneti d’origine si trovano nei comuni di Milo e Castiglione di Sicilia, in provincia di Catania, a un’altitudine di circa 700 metri sopra il livello del mare. Nel corso della vinificazione, la fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox con macerazione del mosto a contatto con le bucce di 6-8 giorni. L’affinamento è avvenuto per 12 mesi in botti di castagno da 500 litri e per ulteriori 6 mesi in bottiglia. ETNA ROSSO BARONE DI VILLAGRANDE: LA DEGUSTAZIONE L’Etna Rosso di Barone di Villagrande si presenta nel calice di un colore rosso rubino brillante. Al naso sprigiona profumi di piccoli frutti rossi che si combinano a sentori floreali di viola e a lievi note di frutta secca tostata. Integrano il profilo olfattivo ricordi di sottobosco e spezie scure. Il sorso è morbido e piacevole, esaltato da tannini importanti ma ben integrati e da una vibrante scia fresco-sapida che persiste nel lungo finale. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi stagionati come anche a succulenti piatti di terra a base di carni rosse.