Il Falanghina di Casa d'Ambra è stata prodotto da uve 100% Falanghina raccolte a mano sulle colline del beneventano. I vigneti di provenienza insistono su terreni vulcanici ricchi di calcio composti da arnearie e argille scagliose, a un'altitudine di circa 300 metri sopra il livello del mare. Nel processo di vinificazione, la fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento è avvenuto per un breve periodo in bottiglia.

FALANGHINA CASA D'AMBRA: LA DEGUSTAZIONE

Il Falanghina di Casa d'Ambra si offre allo sguardo di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso esprime profumi di pera e frutti gialli che si combinano a sentori floreali di tiglio e biancospino e a lievi note vegetali. All'assaggio è fresco e minerale. Piacevole il finale agrumato. Ottimo come aperitivo, a tavola si gusta appieno con delicate preparazioni di mare come un delizioso carpaccio di pesce spada agli agrumi.