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Faro DOC 2020 - Bonavita
Faro DOC 2020 - Bonavita

Faro DOC 2020 - Bonavita

Alcol:12.5%Formato:0.75 lt
30,90 €
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  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma erbaceo
  • FilosofiaFilosofia Naturale
  • CorpoCorpo medio

Faro di Bonavita è una delle sole due etichette aziendali, questa piccola azienda possiede, infatti, non più di due ettari e mezzo di vigneto tra i paesi di Faro Superiore e Cucuraci, tra i 250 e i 300 metri di altitudine. La scelta è quella di lavorare in agricoltura assolutamente naturale, nel rispetto dell'ambiente e delle vigne che arrivano agli 80 anni di età: nessun utilizzo di concimi chimici, apporto di sostanza organica attraverso sovesci di leguminose e graminacee; nessun utilizzo di erbicidi ed insetticidi e altre pratiche in questa direzione. Le uve di Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Nocera sono vendemmiate tra la prima e la seconda decade di ottobre; parte della massa viene fermentata in grandi tini di rovere, parte in acciaio e le macerazioni si protraggono a lungo, fino, in certe annate, ai 60 giorni. Il vino affina poi circa 24 mesi tra rovere e acciaio, dopodichè sosta ancora almeno 10 mesi in bottiglia prima della vendita.

FARO 2018 BONAVITA: LA DEGUSTAZIONE

Faro 2017 di Bonavita si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino tenue; al naso offre profumi di piccoli frutti rossi, fiori acidi, erbe mediterranee e un leggero sottobosco. La bocca è fresca, balsamica, speziata, equilibrata e sapida. Buonissimo con un risotto funghi, erbe spontanee e caciotta.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Nerello cappuccio
Nerello mascalese
Nocera
Tipologia
Rosso
Denominazione
Faro DOC
Annata
2020
Nazione
Italia
Regione
Sicilia
Affinamento
affina circa 24 mesi tra botte di legno di rovere da 30 Hl ed acciaio e almeno dieci mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio
16°/18°
Descrizione Uvaggio
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera
Note
Contiene Solfiti

Faro DOC 2020 - Bonavita

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