Il Felix Anton di Baron Longo è un blend di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Grigio presenti in parti uguali. Una volta giunte in cantina, le uve sono state pressate a grappolo intero. Il mosto così ottenuto è stato fatto fermentare spontaneamente grazie all'azione dei lieviti indigeni. L'affinamento è avvenuto per alcuni mesi in parte in acciaio inox, in parte in tonneaux. Il nome del vino è un omaggio a Felix Anton Reichsritter von Longo che diede avvio alla tradizione vinicola di famiglia.

FELIX ANTON BIANCO BARON LONGO: LA DEGUSTAZIONE

Il Felix Anton Bianco di Baron Longo si propone alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso trionfano profumi di frutta gialla e fiori bianchi primaverili che incontrano sentori di erbe aromatiche e un delicata nota di vaniglia. L'assaggio è elegante, minerale e di buon corpo. Pesistente il finale fruttato e floreale. Ottimo per accompagnare piatti vegetariani o deliziose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi o crostacei.