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Il Franciacorta DOCG Extra Brut '61 di Berlucchi rappresenta l'eccellenza della tradizione spumantistica italiana. Prodotto con un blend di uve Chardonnay (80%) e Pinot Nero (20%), questo vino nasce nei vigneti della Franciacorta, una delle zone più rinomate per la produzione di spumanti metodo classico. Le vigne sono coltivate su terreni morenici, ricchi di minerali, che conferiscono al vino una notevole complessità e finezza. La raccolta delle uve avviene manualmente, con una rigorosa selezione dei grappoli migliori. Dopo la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox, il vino subisce una seconda fermentazione in bottiglia, seguendo il metodo classico, con un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi.

FRANCIACORTA DOCG EXTRA BRUT '61 - BERLUCCHI: NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Franciacorta DOCG Extra Brut '61 di Berlucchi si presenta nel calice con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet elegante e complesso, con note di agrumi, mela verde, e fiori bianchi, accompagnate da sentori di crosta di pane e mandorla tostata, derivanti dal prolungato affinamento sui lieviti. Al palato, il vino è fresco e vivace, con una piacevole acidità che bilancia perfettamente la struttura. I sapori di frutta matura, agrumi e una leggera nota minerale si fondono armoniosamente, conducendo a un finale lungo e persistente. Questo Franciacorta Extra Brut è ideale per accompagnare antipasti a base di pesce, frutti di mare, e formaggi freschi, ma si presta anche ad essere gustato da solo come aperitivo raffinato.