Il Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 47 di Ca' del Bosco è una delle espressioni più raffinate e rappresentative della rinomata maison lombarda. Questo spumante nasce da un'attenta selezione di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, coltivate nei migliori vigneti della Franciacorta. La filosofia produttiva di Ca' del Bosco si fonda su una rigorosa attenzione alla qualità, a partire dalla vendemmia manuale fino alla vinificazione, che avviene in assenza di ossigeno per preservare l'integrità aromatica delle uve. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata, seguita da un lungo affinamento sui lieviti per almeno 25 mesi, conferendo complessità e finezza al vino. Il dosaggio Extra Brut esalta la purezza e la freschezza del perlage, rendendolo un Franciacorta elegante e versatile, perfetto per ogni occasione. La Cuvée Prestige Edizione 47 si distingue per il suo carattere vibrante e la capacità di esprimere al meglio il terroir della Franciacorta.

Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 47: Note di degustazione

Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso si apre con sentori di agrumi, mela verde, fiori bianchi e note di crosta di pane. In bocca è fresco, sapido e armonico, con una struttura equilibrata e un finale lungo e minerale. Perfetto con antipasti di mare, crostacei e formaggi freschi.