Il Friulano Manditocai di Livon è stato ottenuto da uve 100% Friulano vendemmiate a mano. I vigneti di riferimento si trovano nel territorio di Ruttars, frazione di Dolegna del Collio (GO), radicandosi su terreni marnosi e argillosi. In cantina, la vinificazione si è avviata con la pressatura dei grappoli interi. La fermentazione alcolica del mosto si è svolta per il 50% in botti di acciaio inox e per il restante 50% in barriques di rovere ungherese. L'affinamento è stato di 8 mesi in barrique.

FRIULANO MANDITOCAI LIVON: LA DEGUSTAZIONE

Il Friulano Manditocai di Livon si palesa alla vita di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso esprime profumi di frutta a polpa gialla tropicale, foglia di pesco e noce moscata. Al palato è ampio e morbido, sostenuto da una mineralità decisa che persiste nell'avvolgente finale ammandorlato. A tavola si gusta appieno con formaggi e ricchi piatti vegetariani così come con saporite ricette di mare. Ottimo anche in abbinamento a carni bianche.