Il Friulano Friuli Isonzo DOC di Vigna del Lauro è stato ottenuto da uve 100% Friulano allevate nel territorio di Cormons del Friuli, in provincia di Gorizia. I vigneti d’origine, con esposizione sud, sud-est, insistono su terreni di matrice sabbioso-argillosa, naturalmente ricchi di scheletro, a un’altitudine di circa 40 metri sopra il livello del mare. Dopo la vendemmia manuale, effettuata nel corso della terza decade del mese di settembre, le uve sono state avviate al processo di vinificazione. La fermentazione alcolica, che ha convertito gli zuccheri in alcol, si è svolta in acciaio inox a una temperatura di 18-20°C per un periodo di 8-12 giorni, ed è stata seguita da una parziale fermentazione malolattica che ha arrotondato gli spigoli aromatici a strutturali del vino. Prima della commercializzazione, il Friulano Friuli Isonzo DOC di Vigna del Lauro si è affinato per alcuni mesi in acciaio inox.

FRIULANO VIGNA DEL LAURO: LA DEGUSTAZIONE

Il Friulano Friuli Isonzo DOC di Vigna del Lauro si presenta nel calice di un colore giallo paglierino. All’olfatto esprime profumi di frutta a polpa gialla intrecciati a sentori di fiori bianchi di campo e a note fumè e di pietra focaia. Il sorso è pieno piacevole, sostenuto da una gentile freschezza e da una mineralità intrigante che persiste nel finale. Ottimo come aperitivo, a tavola si abbina bene a formaggi freschi e semi-stagionati come