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Friulano Friuli Isonzo DOC Dolée 2016 - Vie di Romans

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 14%
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Il Friulano DOC Dolée 2016 di Vie di Romans è ottenuto da uve 100% friulano cresciute nell’area del comune di Mariano del Friuli (GO), figlie di un unico vigneto, il Dolée appunto, a circa 30 metri sopra il livello del mare. Dopo una macerazione a freddo, a una temperatura di 8°, e una fermentazione di 18 giorni, tra i 16° e i 19°, l’affinamento è avvenuto per 9 mesi in acciaio sui lieviti e ulteriori 9 mesi in bottiglia. La cantina Vie di Romans è stata tra le prime a valorizzare il concetto di cru e quindi i singoli vigneti da cui nascono i vini aziendali.

FRIULANO DOLEE VIE DI ROMANS: LA DEGUSTAZIONE

Il Friulano DOC Dolée 2016 di Vie di Romans è uno dei friulani più apprezzati, anche a livello internazionale, di tutto il Friuli Venezia Giulia. Si presenta nel calice di un colore giallo paglierino intenso. Delicate note floreali introducono ad avvolgenti profumi di frutta a polpa bianca e ananas con ritorni balsamici. E' un bianco di buona struttura, dal sorso pieno e piacevolmente morbido. Elegante nell’equilibrio tra freschezza e mineralità. Ottima la persistenza di gusto. A tavola è l’ideale abbinato a primi e secondi di mare ma anche a gustose ricette a base di verdure e carne bianca.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Friuli Isonzo DOC
Annata
2016
Alcol
14%
Nazione
Italia
Regione
Friuli Venezia Giulia
Fermentazione e Affinamento
,
Temperatura di Servizio
8°/10°
Uvaggio
,
Abbinamento
Primi di Mare, Piatti Vegetariani, Secondi di Mare, Carni Bianche,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Friulano Friuli Isonzo DOC Dolée 2016 - Vie di Romans

... con cosa

Spaghetti con bottarga, Torta rustica di asparagi e formaggio

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Fino al 2021

Scheda Cantina

Nome
Vie di Romans
Posizione
,

Storia

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