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Il Fysi Bianco di Feudi di Romans è ottenuto da un blend di Sauvignon Kretos, Sauvignon Rytos e Frilulano Soreli. Si tratta di tre varietà ibride appartenenti alla categoria Piwi, abbreviazione dal tedesco pilzwiderständfaige, che significa resistente ai funghi. I vigneti d'origine sono composti da viti giovani, impiantate nel 2018, su terreni caratterizzati da argille nobili, ghiaia e sabbia. Una volta giunti in cantina, le uve sono state diraspate e sottoposte a una breve macerazione a freddo. La fermentazione alcolica del mosto si è svolta in acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento è stato di alcuni mesi sempre in acciaio inox a contatto con le fecce fini.
Il Fysi Bianco di Feudi di Romans è di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso esprime profumi di frutta a polpa gialla tropicale che incontrano sentori di fiori bianchi primaverili e lievi note agrumato. Al palato regala una vibrante freschezza minerale e piacevole gusto spiccatamente fruttato che persiste nel finale. Ottiimo come aperitivo, si accompagna bene a piatti vegetariani e sfiziose ricette a base di pesce bianco, molluschi o crostacei.